醬蘿蔔－mam380838的部落格

Oct 29 Tue 2013 16:31
醬蘿蔔

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醬蘿蔔〈菜頭籠仔〉白玉蘿蔔是美濃特產，於每年十月國慶日前後一週撒種經四十五天成長即可收成，此期間採收的白玉蘿蔔最嫩、最脆又清甜，白玉蘿蔔因產期短農民既將白玉蘿蔔製成各種副產品，美濃客家美食坊既將白玉蘿蔔切小塊予以淹製成醬蘿蔔〈又稱菜頭籠仔〉，純以鹽、糖、工研醋為醬料不含防腐劑。入口咬下既有喀喀ㄟ清脆聲、可口好吃，推薦分享。